Registrador digital de temperatura y termómetro conforme con la Normativa ITC 3701/2006.
Descripción
Registrador de temperatura ITC-T1 para cámaras frigoríficas y almacenes de alimentos
El REGISTRADOR DE TEMPERATURA ITC-T1 es un dispositivo de registro continuo de temperatura diseñado para el control y la trazabilidad térmica en cámaras frigoríficas, almacenes de frío y vehículos de transporte refrigerado. Permite monitorizar y documentar las condiciones de temperatura de los alimentos almacenados, garantizando el cumplimiento de los requisitos legales de trazabilidad en la cadena de frío.
Características técnicas
- Registro continuo de temperatura con almacenamiento de datos interno
- Sonda de temperatura NTC integrada o externa (según versión)
- Pantalla LCD para lectura directa de temperatura actual
- Alarma visual y/o sonora por excursión de temperatura
- Memoria interna con capacidad para miles de lecturas
- Descarga de datos por conexión USB o infrarrojo (según modelo)
- Alimentación por pilas o red eléctrica (según versión)
Ventajas
✔ Trazabilidad documental de la cadena de frío para auditorías e inspecciones sanitarias
✔ Detección inmediata de excursiones de temperatura con alarma
✔ Datos exportables a software de gestión de APPCC
✔ Instalación y uso sencillos, sin formación técnica específica
✔ Cumplimiento simplificado del Reglamento CE 852/2004
Aplicaciones
Cámaras frigoríficas de conservación y congelación en industria alimentaria; almacenes logísticos de temperatura controlada; tiendas y supermercados con obligación de registro de temperatura; vehículos de reparto de alimentos refrigerados; farmacias y laboratorios con almacenamiento de productos termosensibles.
Normativa y cumplimiento
El registro de temperaturas en instalaciones de almacenamiento de alimentos es obligatorio bajo el Reglamento CE 852/2004 de higiene alimentaria. Para el transporte de alimentos refrigerados, el Acuerdo ATP exige registros homologados. La norma EN 12830 establece los requisitos para termógrafos utilizados en el transporte, almacenamiento y distribución de alimentos refrigerados y congelados.
Preguntas frecuentes
¿Con qué frecuencia debo registrar la temperatura en una cámara frigorífica?
El Reglamento CE 852/2004 no especifica una frecuencia concreta, pero la práctica habitual y las guías de buenas prácticas recomiendan un mínimo de dos lecturas diarias (mañana y tarde). Con un registrador automático como el ITC-T1, el registro es continuo y automático, lo que supera ampliamente este requisito.
¿Cuánto tiempo debo conservar los registros de temperatura?
La normativa española de higiene alimentaria generalmente requiere conservar los registros de temperatura durante al menos 1 año. Para productos con larga vida útil o trazabilidad específica, puede ser necesario un período mayor según el plan APPCC de la empresa.
¿Qué diferencia hay entre un registrador y un termostato?
El termostato controla activamente la temperatura activando o desactivando el equipo frigorífico para mantener el setpoint. El registrador solo mide y documenta: no actúa sobre el equipo, pero proporciona la trazabilidad documental exigida por la normativa de seguridad alimentaria.
Información adicional
| Peso | 1 kg |
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