Precio paquete con 100 bolsas de vacío de 90 micras. Se sirven en cajas completas con 10 paquetes.
Descripción
La bolsa de vacío 150 x 250 mm es uno de los formatos pequeños de más salida: 15 x 25 cm, en galga 90 µ y paquete de 100 unidades. Es la medida de la ración individual y de las porciones pequeñas —un trozo de queso, unas salchichas, media docena de filetes— en mostrador y en cocina.
Para qué sirve
Muchos negocios envasan sobre todo producto en porciones pequeñas, y usar una bolsa grande para eso encarece cada envase sin aportar nada. Con 150 x 250 mm la bolsa queda ajustada a la ración, el vacío sale limpio y el coste por unidad envasada baja de forma apreciable a lo largo del mes.
- Carnicería: raciones individuales de filetes, hamburguesas o picada.
- Quesería: cuñas y porciones de queso.
- Charcutería: pequeños fajos de loncheado y trozos de embutido.
- Restauración: porcionado de producto para servicio y cocina al vacío.
- Venta online: raciones preparadas para envío individual.
Características técnicas
| Medidas | 150 x 250 mm |
| Galga | 90 µ |
| Unidades por paquete | 100 (P-100) |
| Material | Film coextrusionado poliamida / polietileno |
| Soldabilidad | Óptima |
| Barrera | Al oxígeno y al vapor de agua |
| Transparencia | Buena |
| Resistencia mecánica | Sí |
Etiquetado, conservación y normativa
La ración individual suele ir directa al consumidor final, y ahí entra en juego el Reglamento (UE) 1169/2011: denominación del alimento, lista de ingredientes con los alérgenos destacados, cantidad neta, fecha de duración mínima o de caducidad y condiciones de conservación deben figurar en la etiqueta.
La bolsa, como material en contacto con alimentos, cumple el marco del Reglamento (CE) 1935/2004 y del Reglamento (UE) 10/2011 para plásticos. Su buena transparencia tiene además un valor práctico: permite ver el producto sin abrir el envase, algo que el consumidor valora en la venta de porciones.
Dentro del plan APPCC exigido por el Reglamento (CE) 852/2004, conviene fijar la vida útil de cada referencia con criterio propio y no por analogía, porque el envasado al vacío la alarga pero no la hace indefinida.
Qué incluye el suministro
- Paquete de 100 bolsas de vacío de 150 x 250 mm en galga 90 µ.
Disponible también en cajas completas de diez paquetes.
Asesoramiento y servicio Bernad®
José Bernad, S.L. lleva casi 40 años equipando carnicerías, queserías y obradores desde Albacete. Somos 35 personas con servicio técnico propio. En negocios que envasan muchas raciones pequeñas, ajustar el formato de bolsa es una de las decisiones que más se nota en el coste anual.
Podemos ayudarle a calcular qué medidas cubren realmente su producción —normalmente bastan dos o tres formatos— y organizar el suministro para que no acumule existencias de referencias que apenas usa.
Preguntas frecuentes
¿Qué cabe en una bolsa de 150 x 250?
Una ración de unos 200 a 400 gramos según el producto: una cuña de queso, cuatro o cinco filetes, un par de hamburguesas o un fajo pequeño de loncheado. Conviene no llenarla hasta el borde para que la boca llegue limpia a la barra de soldadura.
¿Se puede etiquetar directamente sobre la bolsa?
Sí, es lo habitual: se pega la etiqueta sobre el envase ya sellado. Lo importante es que la etiqueta no interfiera con la soldadura y que el film esté limpio y seco, o la etiqueta acabará despegándose en cámara.
¿Cuánto alarga la conservación?
Depende del producto, de la temperatura de conservación y del estado inicial de la pieza. El vacío elimina el oxígeno y frena la oxidación y el crecimiento de microorganismos aerobios, pero cada negocio debe validar la vida útil de sus referencias dentro de su plan de autocontrol.
¿Qué diferencia hay con la de 150 x 300?
Solo cinco centímetros de fondo, mismo ancho. La de 250 es más económica por unidad y suficiente para raciones; la de 300 conviene cuando el producto es alargado, como un chorizo o una longaniza.
¿Sirve para cocinar al vacío?
Para la cocción a baja temperatura se requieren bolsas específicamente declaradas aptas para ese uso por su fabricante. Conviene comprobar las condiciones de uso en la declaración de conformidad antes de someter cualquier bolsa a calor.
Otros formatos de bolsa
- Bolsa 90u 150 x 300 mm: mismo ancho, 5 cm más de fondo, para producto alargado.
- Bolsa 90u 170 x 250 mm: mismo fondo con 2 cm más de ancho, para raciones algo mayores.
- Bolsa 90u 200 x 250 mm: el formato de mostrador por excelencia.
- Bolsa 90u 200 x 200 mm: cuadrada, para porciones anchas y poco profundas.
Información adicional
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Multiplo |
