Rollo film alimentario de 30×300.
Descripción
El rollo de film alimentario 30 x 300 es el formato estrecho de nuestra gama de film para envolver bandejas. Con 30 cm de ancho, se ajusta a las bandejas pequeñas y medianas del mostrador diario, que son la mayoría en carnicería, charcutería y frutería.
Para qué sirve
Elegir bien el ancho del film no es un detalle menor: con un rollo demasiado ancho se desperdicia material en cada bandeja, y con uno demasiado estrecho el film no llega a plegarse bajo la base y la envoltura se suelta. Los 30 cm son la medida cómoda para la bandeja individual y de ración, el formato más usado a diario.
- Carnicería: bandejas de filetes, picada y raciones individuales.
- Charcutería: loncheados y porciones para el expositor.
- Frutería: bandejas de fruta cortada o verdura porcionada.
- Pescadería: raciones preparadas de venta inmediata.
- Obrador y cocina: cubrir recipientes y preparaciones en cámara.
Características técnicas
| Producto | Rollo de film alimentario |
| Formato | 30 x 300 |
| Ancho | 30 cm |
| Uso | Envoltura de bandejas y recipientes |
Como es habitual en film alimentario, el formato se expresa como ancho de bobina por metros de rollo.
Materiales en contacto con alimentos
El film alimentario está en contacto directo con el producto, de modo que le aplican el Reglamento (CE) 1935/2004 sobre materiales destinados a entrar en contacto con alimentos y el Reglamento (UE) 10/2011 específico de materiales y objetos plásticos. Ambos fijan los requisitos de composición, los límites de migración y la obligación de declaración de conformidad.
En la práctica diaria esto se traduce en respetar las condiciones de uso del film: tipo de alimento, temperatura máxima y comportamiento frente a alimentos grasos, que es donde la migración es mayor. Dentro del plan APPCC que exige el Reglamento (CE) 852/2004, el control de los materiales de envasado suele documentarse junto con el de proveedores.
Qué incluye el suministro
- Un rollo de film alimentario en formato 30 x 300.
El film de envoltura no debe confundirse con el film de sellado que usan las termoselladoras, que es un producto distinto y no intercambiable.
Suministro y servicio Bernad®
José Bernad, S.L. lleva casi 40 años suministrando maquinaria y consumibles a comercios de alimentación desde Albacete. Somos 35 personas con servicio técnico propio, y el consumible forma parte del mismo servicio: de poco sirve una buena envolvedora si el film no llega a tiempo.
Si no está seguro del ancho que necesita, podemos ayudarle a decidirlo a partir de sus bandejas habituales y de la envolvedora que utilice, y organizar la reposición con la periodicidad que le convenga.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa el formato 30 x 300?
El primer número corresponde al ancho de la bobina —30 cm— y el segundo a la longitud de film del rollo. Es la forma habitual de designar el film alimentario, y los dos datos importan: el ancho debe casar con sus bandejas y la longitud determina cuánto dura el rollo.
¿Sirve para la envolvedora de bandejas?
Sí. La envolvedora manual admite rollos de hasta 500 mm, así que un rollo de 30 cm entra sin problema y deja margen. La elección entre 30 y 45 cm depende del tamaño de bandeja que use habitualmente, no de la máquina.
¿Puedo usarlo en microondas o en congelación?
Depende de las condiciones de uso declaradas por el fabricante del film, que figuran en su declaración de conformidad. No todos los films admiten calor ni contacto con alimentos grasos a temperatura elevada, y conviene comprobarlo antes de darle ese uso.
¿Cuál es la diferencia con el film de sellado?
El film de envoltura se pliega alrededor de la bandeja y se fija por calor en la placa de la envolvedora. El film de sellado de una termoselladora se suelda sobre el borde de la barqueta y crea un cierre hermético. Son productos distintos y no se pueden intercambiar.
¿Cuánto dura un rollo?
Depende por completo del tamaño de bandeja y del número de envolturas diarias. Como referencia, un mostrador que envuelva unas cien bandejas pequeñas al día consume bastante más rollo del que se suele estimar, por lo que conviene tener siempre uno de reserva.
Alternativas y productos relacionados
- Rollo de film alimentario 45 x 1500: más ancho y de mucho más metraje, para bandejas grandes y consumo intensivo.
- Envolvedora de bandejas manual: la máquina con la que se usa este film.
- Termoselladora TSM-50: alternativa de envasado hermético en barqueta, con film de sellado.
- Bolsa de vacío 90u 200 x 250 mm: cuando en lugar de envolver hace falta envasar al vacío.
Información adicional
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Multiplo |