FUNDA PARA JAMON MALLA ROJA

Descripción

Fundas para jamón: presentación y protección del jamón curado

Las Fundas para Jamón son mallas de presentación diseñadas específicamente para envolver piezas de jamón curado, paleta y otros productos de charcutería de gran formato durante el proceso de curación, el embolsado o la presentación en el punto de venta. La funda de malla da una forma exterior más compacta y uniforme a la pieza, protege la superficie del jamón durante el transporte y el almacenamiento, y aporta una presentación visual característica del jamón artesanal que el consumidor asocia con el producto de calidad.

Características técnicas

• Malla elástica de algodón apta para contacto con alimentos
• Disponibles en colores negro, rojo y blanco para diferenciación de producto
• Calibres adaptados al diámetro de los jamones y paletas estándar
• Alta elasticidad para adaptarse a la forma irregular de la pieza
• Resistentes al proceso de curación y almacenamiento en bodega
• No deja marca en la superficie del jamón

Ventajas

✔ Presentación profesional: imagen de producto artesanal de calidad
✔ Protección de la superficie durante el transporte y el almacenamiento
✔ Ayuda a mantener la forma compacta de la pieza durante la curación
✔ Colores diferenciadores para distinguir referencias o lotes
✔ Fácil colocación: alta elasticidad para enfundar rápidamente
✔ Apta para contacto alimentario: materiales certificados

Aplicaciones

Presentación y protección de jamones curados, paletas y lacones; embolsado de piezas para venta o transporte; identificación visual de lotes o tipos de curación por color de malla; secaderos y bodegas de curación de jamón artesanal e industrial.

Preguntas frecuentes

¿Se deja la funda de malla durante todo el proceso de curación?

Depende del uso. En algunos casos la funda se usa solo para el transporte o la presentación final, retirándola antes de la exposición en el punto de venta. En otros casos, especialmente en paletas y jamones de curación corta, la malla puede dejarse durante parte del proceso de secado para ayudar a mantener la forma. Consulte con su proveedor de mallas el procedimiento específico para su tipo de producto.

¿Qué color de funda es más habitual para el jamón ibérico?

La malla negra es la más asociada con el jamón ibérico de alta gama en la presentación comercial española, ya que refuerza visualmente la imagen de producto premium. La malla roja se usa habitualmente para paletas y productos de curación media. La malla blanca es más frecuente en jamones serranos y productos de amplia distribución.