BOLSA 90u 200×300 MM P-100

Descripción

La bolsa de vacío 200 x 300 mm es la medida más universal del catálogo: 20 x 30 cm, en galga 90 µ y paquete de 100 unidades. Sirve prácticamente para todo el producto de tamaño medio, desde un fajo de loncheado hasta una pieza de despiece pequeña o un lote de elaborados.

Para qué sirve

Los 30 cm de fondo son la diferencia. Permiten envasar lo mismo que la bolsa de 250 con más margen de maniobra, y además admiten piezas alargadas o dos unidades en fila. Es la medida que conviene cuando el producto varía mucho de un día a otro y no se quiere depender de varios formatos.

• Carnicería: piezas de despiece pequeñas y lotes de filetes.
• Charcutería: embutidos enteros de calibre medio y fajos grandes.
• Obrador: elaborados, marinados y preparados por raciones.
• Restauración colectiva: porcionado de producto para cámara.
• Logística y expedición: preparación de pedidos variados.

Características técnicas

Medidas	200 x 300 mm
Galga	90 µ
Unidades por paquete	100 (P-100)
Material	Film coextrusionado poliamida / polietileno
Soldabilidad	Óptima
Barrera	Al oxígeno y al vapor de agua
Transparencia	Buena
Resistencia mecánica	Sí

Vacío, atmósfera modificada y normativa

Esta bolsa admite tanto el envasado al vacío como el envasado en atmósfera modificada (MAP), si la envasadora dispone de inyección de gas. Los gases alimentarios autorizados son el nitrógeno (E-941), inerte y de relleno; el dióxido de carbono (E-290), con efecto bacteriostático; y el oxígeno (E-948), que en carne fresca mantiene el color rojo.

La bolsa, como material en contacto con alimentos, cumple el Reglamento (CE) 1935/2004 y el Reglamento (UE) 10/2011. En el plan APPCC que exige el Reglamento (CE) 852/2004, el envasado suele recoger la verificación del cierre y la temperatura del producto en el momento de envasar.

Qué incluye el suministro

• Paquete de 100 bolsas de vacío de 200 x 300 mm en galga 90 µ.

Se suministra también en cajas completas de diez paquetes.

Servicio postventa Bernad®

En José Bernad, S.L. contamos con talleres propios y servicio postventa para ofrecerte un servicio ágil ante cualquier incidencia con tu equipo. Si tienes dudas antes o después de la compra, llámanos al 967 219 649 o escríbenos por WhatsApp.

Preguntas frecuentes

¿Por qué elegir esta medida y no la de 200 x 250?

Por los cinco centímetros extra de fondo, que dan margen para piezas alargadas, para dos unidades en fila o simplemente para trabajar con más holgura en la soldadura. Si su producto es siempre compacto, la de 250 sale más económica.

¿Admite envasado en atmósfera modificada?

Sí, siempre que la envasadora tenga instalación de inyección de gas. La bolsa es la misma; lo que cambia es el ciclo de la máquina, que sustituye parte del aire extraído por la mezcla de gases que corresponda al producto.

¿Es apta para congelación?

El vacío evita la quemadura por frío que causa el aire atrapado en el envase, así que es una buena base para congelar. Conviene comprobar en la declaración de conformidad del film el rango de temperaturas admitido antes de destinarla a ese uso.

¿Cuánto tiempo aguanta el vacío?

Si la soldadura es correcta y no hay pinchazos, el vacío se mantiene durante toda la vida útil del producto. Una pérdida progresiva a los pocos días indica casi siempre un defecto de sellado o un pinchazo causado por el propio producto.

¿Puedo usarla para producto con hueso?

Con cuidado. La galga 90 µ tiene buena resistencia mecánica, pero un hueso o una arista pueden perforarla. Para ese tipo de pieza conviene proteger la zona afilada o recurrir a una galga superior, como la de 150 µ.

Otros formatos de bolsa

• Bolsa 90u 200 x 250 mm: mismo ancho, 5 cm menos de fondo, más económica por unidad.
• Bolsa 90u 200 x 400 mm: mismo ancho con 10 cm más de fondo, para piezas largas.
• Bolsa 150u 200 x 300 mm: la misma medida en galga reforzada, para producto con hueso.
• Bolsa 90u 250 x 300 mm: mismo fondo con 5 cm más de ancho.