CORTADORA MANUAL DE VOLANTE BERKEL TRIBUTE

Descripción

Cortadora manual de volante Berkel Tribute, cuchilla de 300 mm

La Berkel Volano Tribute es una cortadora manual de volante para charcuterías, restaurantes, tiendas gourmet y amantes del corte a mano de jamón y embutidos. Es la reedición del Berkel modelo B, la «Indianina» de los años 20: una cortadora de volante con la torre y el volante clásicos de Berkel, decoraciones en oro y construcción robusta, pensada para un uso intensivo sin renunciar al diseño.

Cuchilla de Ø 300 mm en acero cromado 100Cr6, lonchas de 0 a 1,5 mm y capacidad de corte circular de Ø 210 mm o rectangular de 270 × 210 mm. Disponible en rojo o negro.

Características

• Reedición del histórico Berkel modelo B («Indianina») de los años 20.
• Cuchilla de 300 mm en acero cromado 100Cr6 con perfil profesional: lonchas uniformes y menos desperdicio.
• Avance rápido y regulación milimétrica del plato para colocar bien el producto.
• Selector de grosor de 11 posiciones, de 0 a 1,5 mm, y última loncha muy fina para aprovechar la pieza.
• Volante Berkel clásico, equilibrado por dentro para quedarse quieto en cualquier posición.
• Afilador extraíble de dos movimientos.
• Pies montables en distintas configuraciones.
• Plato y bajo plato de acero inoxidable desmontables, y bandeja de recepción de acero inoxidable apta para lavavajillas.
• Paralonchas amplio de acero, de extracción rápida.
• Anillo de protección total de la cuchilla con apertura por tornillo, y mandos ergonómicos de aluminio anodizado negro.

Se puede montar sobre el pedestal Berkel para B3, Tribute y B114, a juego con el color de la cortadora.

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