Cutter Talsa K135s Suprem: artesa de 135 L, 42 kW (57 CV), cuchillas alemanas y pantalla táctil de 15″ con TalsaControl 4.0.
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CUTTER TALSA K135S SUPREM
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Descripción
Cutter Talsa K135s Suprem, artesa de 135 litros
El Talsa K135s Suprem es un cutter industrial digital para industrias cárnicas y de alimentación de gran producción. Su artesa de 135 L admite ± 25 a 100 kg de masa blanda y ± 25 a 70 kg de masa dura, con una potencia total de 42 kW (57 CV).
Corta a alta velocidad (hasta 5000 rpm) y mezcla despacio, de 50 a 500 rpm hacia delante o hacia atrás. Sirve para carne, verdura, pescado, platos vegetarianos y masas especiales, y procesa rápido incluso masas congeladas. Se maneja desde una pantalla táctil de 15″ con TalsaControl 4.0, que guarda recetas y permite soporte remoto.
Características
- Bancada completa, interior y exterior, de acero inoxidable AISI 304, con tornillería inoxidable.
- Artesa maciza de fundición de acero inoxidable con borde contra derrames y tapón de vaciado; altura de artesa baja.
- Cuchillas alemanas BE-Maschinenmesser de acero especial KUT y mínima holgura con la artesa.
- Cabezal desmontable de 6 cuchillas con anillos compensadores para trabajar con 3.
- Tapa de cuchillas motorizada para subirla y bajarla sin esfuerzo; al abrir la tapa transparente antirruido baja la velocidad de las cuchillas y la recupera al cerrar.
- Rascador de tapa extraíble y junta tapa-artesa desmontable y autoajustable con muelles.
- Termómetro digital rápido con sensor prolongado.
- Arranque y parada suaves de cuchillas y artesa por variadores electrónicos, parada automática de seguridad de cuchillas y protección térmica de motores.
- Motores ABB y componentes Schneider Electric; cuadro eléctrico interior abatible con control de temperatura.
- Tecnología de reducción de vibraciones a altas revoluciones y pies inoxidables regulables antivibratorios.
- Cavidad inferior de la tapa de acero inoxidable con placa separadora extraíble para ampliar o reducir el espacio de corte.
- Laberinto higiénico en el cabezal para que la masa no entre en el eje, y eje de cuchillas de gran diámetro.
Opciones
Motor de cuchillas PowerPlus, brazo descargador manual con disco extractor motorizado (50-150 rpm), cargador hidráulico de carro y brazo descargador hidráulico, dosificador automático de agua (WDS), control de vibraciones SafeCut.
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Características
| Peso | 2100 kg |
|---|---|
| Modelo | K135s Suprem |
| Marca | Talsa |
| Gama | Suprem |
| Tipo | Cutter industrial digital |
| Capacidad de la artesa | 135 L |
| Capacidad de carne (masa blanda) | ± 25 a 100 kg |
| Capacidad de carne (masa dura) | ± 25 a 70 kg |
| Potencia total | 42 kW (57 CV); cuchillas 37 kW |
| Potencia total PowerPlus (opcional) | 60 kW (82 CV); cuchillas 55 kW |
| Alimentación y consumo máximo | Trifásica, consumo máx. estándar: 70 A a 380/400 V · 61 A a 460/480 V · 125 A a 220/230 V; PowerPlus: 104 A a 380/400 V · 85 A a 460/480 V |
| Velocidad de cuchillas en corte | 500 a 5000 rpm (variable) |
| Velocidad de cuchillas en amasado | 50 a 500 rpm, adelante y atrás |
| Velocidad de la artesa | 4 a 20 rpm (variable) |
| Velocidad lineal de cuchillas | 128 m/s a máx. rpm |
| Cabezal de cuchillas | 6 cuchillas desmontable (anillos para 3) |
| Control | Pantalla táctil Schneider Electric de 15" con TalsaControl 4.0: 4 botones de velocidad de cuchillas y artesa configurables, alarmas y diagnóstico, recetas, Talsa EcoCut y soporte remoto |
| Nivel sonoro a 1 m | ± 75 dB(A) |
| Equipamiento de serie | Bancada completa, interior y exterior, de acero inoxidable AISI 304, con tornillería inoxidable · Artesa maciza de fundición de acero inoxidable con borde contra derrames y tapón de vaciado; altura de artesa baja · Cuchillas alemanas BE-Maschinenmesser de acero especial KUT y mínima holgura con la artesa · Cabezal desmontable de 6 cuchillas con anillos compensadores para trabajar con 3 · Tapa de cuchillas motorizada para subirla y bajarla sin esfuerzo; al abrir la tapa transparente antirruido baja la velocidad de las cuchillas y la recupera al cerrar · Rascador de tapa extraíble y junta tapa-artesa desmontable y autoajustable con muelles · Termómetro digital rápido con sensor prolongado · Arranque y parada suaves de cuchillas y artesa por variadores electrónicos, parada automática de seguridad de cuchillas y protección térmica de motores · Motores ABB y componentes Schneider Electric; cuadro eléctrico interior abatible con control de temperatura · Tecnología de reducción de vibraciones a altas revoluciones y pies inoxidables regulables antivibratorios · Cavidad inferior de la tapa de acero inoxidable con placa separadora extraíble para ampliar o reducir el espacio de corte · Laberinto higiénico en el cabezal para que la masa no entre en el eje, y eje de cuchillas de gran diámetro |
| Opciones | Motor de cuchillas PowerPlus · brazo descargador manual con disco extractor motorizado (50-150 rpm) · cargador hidráulico de carro y brazo descargador hidráulico · dosificador automático de agua (WDS) · control de vibraciones SafeCut |
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