Descripción

Las líneas descortezadoras de doble cara con prensa y extractor representan la solución más completa para el descortezado automático e integral de jamones y paletas en procesos industriales continuos. Combinan dos descortezadoras de doble rodillo con un sistema de prensa de entrada y un mecanismo de volteo intermedio, permitiendo procesar ambas caras de cada pieza en un único flujo de trabajo.

El sistema de prensa superior estabiliza y uniformiza la superficie del producto antes de cada pasada, mejorando la calidad del corte y reduciendo las mermas al mínimo.

Componentes del sistema:
• Cinta de entrada con prensa superior regulable
• Primera descortezadora automática de doble rodillo
• Sistema de volteo intermedio automático
• Segunda descortezadora automática de doble rodillo
• Extractor de producto procesado
• Cuadro de control centralizado con parámetros ajustables

Solución diseñada para grandes plantas de procesado cárnico, cooperativas y empresas de elaboración de jamón serrano e ibérico que requieran máxima automatización, consistencia en el acabado y alta capacidad de producción por turno.