Descripción

La cizalla industrial para corte de cóxal CZ es un equipo especializado diseñado para realizar el corte del hueso cóxal en jamones en sangre de forma rápida, limpia e higiénica. Su sistema de corte por cizallamiento elimina la necesidad de aplicar manteca u otros productos en la zona de corte, mejorando los estándares de higiene y reduciendo los costes de proceso.

El diseño para trabajo en continuo sobre cinta transportadora permite su integración en líneas de producción automatizadas, aumentando la cadencia de trabajo sin incrementar la carga física del operario.

Características operativas:
• Corte limpio y preciso del hueso cóxal
• Compatible con trabajo continuo sobre cinta transportadora
• Elimina la necesidad de aplicar manteca en el corte
• Mejora los estándares de higiene en la zona de trabajo
• Reducción de tiempos de proceso por pieza
• Construcción robusta para uso industrial intensivo

Equipo indicado para mataderos, salas de despiece de jamón y plantas de procesado cárnico que busquen estandarizar esta operación, mejorar la higiene del proceso y aumentar la capacidad productiva.