Descripción

El cuchillo neumático para bola del fémur Modelo FCB es una herramienta especializada diseñada específicamente para la extracción limpia y precisa de la bola del fémur en piezas de jamón y otras porciones cárnicas, una operación que requiere un ángulo de corte específico y una potencia controlada para evitar daños en la carne circundante.

Su diseño adaptado a esta operación concreta garantiza resultados consistentes pieza a pieza, mejorando el rendimiento del proceso de deshuesado y reduciendo las mermas en una de las fases más delicadas del trabajo.

Características técnicas:
• Accionamiento neumático de precisión
• Geometría de cuchilla específica para la bola del fémur
• Control preciso de la profundidad y el ángulo de corte
• Diseño ergonómico para trabajo en posición de deshuesado
• Bajo nivel de vibración para mayor control del operario
• Fácil sustitución de la cuchilla y mantenimiento sencillo

Herramienta de referencia para salas de deshuesado de jamón, cooperativas cárnicas y plantas de procesado que busquen especializar y optimizar la operación de extracción de la bola del fémur con resultados precisos y repetibles.