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Caja con 4 hojas de sierra de 1.625 mm para cortar carne de alto rendimiento para un corte limpio y sin residuos.
Tamaño del diente: 8,46 mm (3 dientes por pulgada).
Dentado de corte más agresivo, pensado para alto volumen de producción. Especialmente indicado para máquinas con velocidad lineal superior a 20 m/s.
La hoja de sierra de cinta 1625 para carne está fabricada en acero al carbono laminado con diente especial perlado de doble duración. Cubre las sierras compactas cuya cinta mide exactamente 1625 mm y da un corte limpio y sin residuos sobre carne fresca.
Los 25 mm que la separan de la 1600 parecen una diferencia irrelevante, pero no lo son: cada sierra admite una única longitud de cinta. Esta medida corresponde a un grupo concreto de máquinas compactas, y la referencia existe precisamente para que quien tiene una de ellas no acabe comprando una hoja que no puede montar.
| Referencia de longitud | 1625 |
| Aplicación | Corte de carne |
| Material | Acero al carbono laminado |
| Dentado | Diente especial perlado, de doble duración |
| Tamaño del diente | 8,46 mm (3 dientes por pulgada) |
| Acabado del corte | Limpio, sin residuos |
| Rendimiento | Alto |
La cinta de una sierra trabaja tensada entre dos volantes. Si es más corta de lo que pide la máquina, sencillamente no llega; si es más larga, el mecanismo de tensado no tiene recorrido suficiente para dejarla firme, y una cinta floja se desvía, corta torcido y puede salirse de los volantes en marcha.
Por eso no existen medidas “aproximadas”. La forma segura de acertar es medir el perímetro de la cinta antigua o consultar la placa de características de la máquina; si tiene dudas, indíquenos el modelo y se lo confirmamos.
La sierra de cinta es un equipo de limpieza laboriosa: la cinta, las guías y la bandeja acumulan restos de tejido y grasa. El Reglamento (CE) 852/2004 exige que los equipos permitan una limpieza y desinfección eficaces, y el plan APPCC suele recoger el desmontaje y lavado de la sierra al final de cada jornada como control higiénico.
La hoja, como elemento en contacto directo con el alimento, está además sujeta al Reglamento (CE) 1935/2004 sobre materiales en contacto con alimentos.
La misma longitud está disponible en versión para hueso.
En José Bernad, S.L. contamos con talleres propios y servicio postventa para ofrecerte un servicio ágil ante cualquier incidencia con tu equipo. Si tienes dudas antes o después de la compra, llámanos al 967 219 649 o escríbenos por WhatsApp.
No. Faltarían 25 mm y la cinta no llegaría a cerrar sobre los volantes. Las longitudes de hoja son exactas y no admiten sustitución por la medida contigua.
Extendiendo la cinta antigua y midiendo su perímetro completo. Si no la conserva, la medida suele figurar en la placa de características de la máquina o en su manual, y el fabricante la indica siempre en milímetros.
Depende de las horas de corte y del producto. La carne fresca desgasta mucho menos que el hueso, de modo que una cinta dedicada solo a carne dura bastante. La señal de agotamiento es siempre la misma: hay que empujar la pieza para que entre.
No es lo indicado. El producto congelado exige una hoja específica, con dentado preparado para material duro. Forzar una cinta de carne con congelado la agota en muy poco tiempo y aumenta el riesgo de rotura.
Gestionarla como residuo metálico, nunca tirarla con el resto. Una cinta usada conserva filo suficiente para causar un corte grave, así que conviene enrollarla y asegurarla antes de desecharla.
Es el número de dientes que tiene la hoja en cada pulgada (2,54 cm) de longitud. La hoja de hueso tiene 4 dientes por pulgada, con un diente de 6,35 mm: es un dentado equilibrado para carne con hueso que mejora el aspecto del corte. La de carne tiene 3 dientes por pulgada, con un diente de 8,46 mm, para un corte más agresivo y alto volumen de producción.
La velocidad lineal es la velocidad a la que se desplaza la cinta, en metros por segundo. La hoja de hueso (4 dientes por pulgada) está indicada especialmente para máquinas con velocidad lineal inferior a 20 m/s, y la de carne (3 dientes por pulgada), para máquinas con velocidad lineal superior a 20 m/s. Si no conoce la velocidad de su máquina, consulte el manual del fabricante o llámenos al 967 219 649 con la marca y el modelo.
Cuatro hojas, plegadas para ocupar menos y viajar protegidas. Guárdelas en su caja, en un lugar seco y sin peso encima: la humedad oxida el acero al carbono y el aplastamiento deforma la cinta. Al desplegarlas, use guantes y deje espacio alrededor, porque la cinta recupera su forma de golpe.
| Peso | 0,2 kg |
|---|---|
| Multiplo |
