La utilidad principal de las cintas de sierras el corte de grandes piezas de carne o huesos de cualquier tamaño de una manera limpia y sin esfuerzo.

     Los consejos de corte

  • Deje que la cinta corte recto. No fuerce la cinta para que se tuerza en el corte. Deje que la cinta ataque a la carne, no lo contrario.
  • Mantenga la máquina bien alineada y asegúrese que la cinta siempre se mantenga en el centro de las guías y la parte trasera de la cinta esté fuera de contacto con el reborde de las ruedas para evitar la fricción y ensuciar la carne.
  • Use la tensión correcta de correcta de la cinta de sierra: si le falta tensión, la cinta vacilará; si está demasiado tensada, se romperá.
  • Tenga el rodamiento trasero de la cinta bien ajustado de manera que sólo toque la parte trasera  de la cinta de sierra cuando se esté cortando la carne.
  • Compruebe que los rascadores de la cinta no golpeen y desafilen los dientes de la cinta.
  • Mantenga las ruedas limpias y los rascadores de las ruedas en buenas condiciones.
  • Todos estos consejos aumentarán la vida útil de su cinta y contribuirán a que los costes sean limpios y precisos.

       Existen tres tipos de cintas de sierras:

  • Cinta de sierra Media luna diseñada especialmente para cortar la carne fresca.
  • Cinta de sierra 3 TPI (3dientes por pulgadas) diseñada especialmente para cortar la carne congelada.
  • Cinta de sierra 4 TPI (4 dientes por pulgada) diseñada especialmente para cortar huesos, cuernos o extremidades.

CONSEJOS

Imprescindible prestar atención a las dimensiones máximas del corte que es capaz de realizar cada modelo. En todas las máquinas de esta sección encontrará las dimensiones máximas de corte de cada sierra.

Sierras para el corte de carne, hueso y congelado, especialmente pensadas para profesionales de la alimentación, hostelería o carnicería. Nuestra selección de marcas dispone de un corte máximo de hasta 425 x 480 mm. También ofrecemos recambios de las cintas de corte, tanto de carne, como de hueso y congelado.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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