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La afiladora profesional DICK SM-160-T es el escalón industrial de la gama: construcción íntegra en acero inoxidable, cinta esmeril y muela refrigeradas por agua y rueda pulidora con refrigeración para el acabado. Con 39 kg y alimentación trifásica a 380 V, está concebida para uso intensivo.
Lo que distingue a esta máquina no es solo el volumen que admite, sino la variedad de herramienta que acepta: además de cuchillos profesionales, afila cuchillas de cutter y cuchillos de mesa con sierra. Esa versatilidad la convierte en el equipo de referencia para talleres de afilado y para industrias que mantienen su propio utillaje de corte.
| Modelo | DICK SM-160-T |
| Tipo | Afiladora profesional de uso intensivo |
| Herramientas admitidas | Cuchillos profesionales, cuchillas de cutter y cuchillos de mesa con sierra |
| Construcción | Íntegramente en acero inoxidable |
| Elementos de afilado | Cinta esmeril y muela, ambas refrigeradas por agua |
| Acabado | Rueda pulidora con refrigeración |
| Dimensiones | 450 x 610 x 550 mm (alto x ancho x largo) |
| Peso | 39 kg |
| Alimentación eléctrica | Trifásica 380 V · 50-60 Hz |
| Potencia | 0,7 kW |
Que la máquina esté fabricada íntegramente en acero inoxidable no es un detalle estético: es lo que permite limpiarla a fondo en un entorno donde hay agua, residuo metálico y proximidad a zonas de manipulación de alimentos. El Reglamento (CE) 852/2004 exige que los equipos e instalaciones del establecimiento permitan una limpieza y desinfección eficaces, y el inoxidable es el material que mejor responde a ese requisito por ser liso, no absorbente y resistente a la corrosión.
Como máquina, le aplica la Directiva 2006/42/CE, con marcado CE, declaración de conformidad y manual de instrucciones. El RD 1215/1997 sobre equipos de trabajo obliga al empresario a mantenerla en condiciones adecuadas y a garantizar que el operario recibe formación e información específicas: en un equipo trifásico con abrasivos en movimiento, ese punto no es formal, es operativo.
Las cintas esmeril, la muela y la rueda pulidora son elementos de desgaste y se reponen aparte.
José Bernad, S.L. lleva casi 40 años equipando industria cárnica y talleres desde Albacete. Somos 35 personas y contamos con servicio técnico propio, con técnicos en plantilla. Una máquina trifásica de 39 kg con circuito de agua requiere un emplazamiento pensado: acometida, desagüe y espacio de trabajo alrededor.
Ofrecemos como servicio el emplazamiento y la puesta en marcha, la comprobación de la acometida trifásica, la formación del operario y el mantenimiento posterior con reposición de cintas, muela y rueda pulidora.
Sí, es una de sus capacidades declaradas, junto con los cuchillos profesionales y los cuchillos de mesa con sierra. Para un obrador que tiene cutter propio, poder mantener sus cuchillas internamente evita el coste y el tiempo de enviarlas fuera.
Porque en afilado intensivo el calor se acumula y termina afectando al temple del acero justo donde la hoja es más fina. Que la cinta, la muela y también la rueda pulidora estén refrigeradas permite encadenar herramientas sin degradar ninguna.
Sí. Funciona a 380 V trifásicos, 50-60 Hz, con 0,7 kW de potencia, de modo que no se puede conectar a una toma monofásica. Si su establecimiento no dispone de trifásica, los modelos SM110 y SM111 trabajan a 220-240 V.
Mide 450 x 610 x 550 mm y pesa 39 kg, lo que la convierte en un equipo de puesto fijo más que de mesa. Hay que prever además el punto de agua y la evacuación, y dejar espacio alrededor para manejar las hojas con comodidad.
Para el acabado final. Tras afilar, la hoja conserva una rebaba microscópica que hay que retirar; el pulido la elimina y deja el filo terminado. Sin ese paso el cuchillo parece muy cortante al salir, pero pierde el hilo en las primeras horas de trabajo.
