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La afiladora FILUX afila cuchillos y tijeras en segundos sin experiencia previa: trabaja los dos lados del filo a la vez con muelas CBN de doble labio, no sobrecalienta el acero y se maneja sin curva de aprendizaje. Fabricada en España, con carcasa metálica y acero inoxidable, y certificación CE de conformidad.
Es la única de la gama que afila también tijeras, algo que resuelve un problema cotidiano en pescaderías, obradores y cocinas, donde las tijeras se usan a diario y nadie sabe muy bien dónde afilarlas. Y al trabajar simultáneamente los dos lados del bisel, garantiza simetría sin depender del pulso de quien la maneja.
| Modelo | FILUX |
| Tipo | Afiladora de cuchillos y tijeras |
| Elementos de afilado | Muelas CBN de doble labio |
| Sistema | Afila ambos lados simultáneamente |
| Velocidad | Cuchillos listos en menos de un minuto |
| Temperatura | Sin sobrecalentamiento del acero |
| Construcción | Carcasa metálica y acero inoxidable |
| Funcionamiento | Silencioso y sin vibraciones |
| Mantenimiento | Mínimo |
| Fabricación | En España, con estándares de calidad europeos |
| Conformidad | Certificación CE |
El CBN (nitruro de boro cúbico) es un abrasivo extremadamente duro, solo por detrás del diamante, pero con una ventaja concreta sobre él al trabajar acero: no reacciona químicamente con el hierro a alta temperatura, de modo que corta el metal de forma limpia y mantiene su geometría durante mucho tiempo. En una afiladora eso se traduce en dos cosas prácticas: acabado constante a lo largo de la vida de la muela y menos calor transmitido a la hoja.
El marcado CE que declara el fabricante responde a la Directiva 2006/42/CE de máquinas, que exige declaración de conformidad y manual de instrucciones. Por su parte, el RD 1215/1997 sitúa en el empresario la obligación de mantener el equipo y de informar y formar al operario sobre su uso, incluso cuando la máquina es tan sencilla como esta.
Su diseño está orientado a un mantenimiento mínimo, sin consumibles de sustitución frecuente.
En José Bernad, S.L. contamos con talleres propios y servicio postventa para ofrecerte un servicio ágil ante cualquier incidencia con tu equipo. Si tienes dudas antes o después de la compra, llámanos al 967 219 649 o escríbenos por WhatsApp.
Sí, está diseñada para cuchillos y tijeras, lo que la distingue del resto de la gama. Las tijeras de cocina y de pescadería se desafilan rápido y casi nunca se mantienen, precisamente porque la mayoría de afiladoras solo admiten cuchillos.
Que las dos caras del bisel se trabajan en la misma pasada. Eso ahorra tiempo y, sobre todo, garantiza simetría: si se afila primero un lado y luego el otro, es fácil que el filo quede descentrado y el corte se desvíe.
Ese es su planteamiento: no tiene curva de aprendizaje y el cuchillo queda listo en menos de un minuto. Aun así, conviene dar la explicación inicial de uso al personal, que es además lo que pide el RD 1215/1997.
El fabricante indica que no hay sobrecalentamiento durante el proceso, lo cual es el punto crítico: el calor excesivo destempla el filo y hace que el cuchillo se doble a las pocas horas. Las muelas CBN contribuyen precisamente a que el corte sea en frío.
Su funcionamiento es silencioso y sin vibraciones, algo a tener en cuenta en cocinas abiertas al público o en obradores donde la máquina está cerca del puesto de trabajo. Es una diferencia apreciable frente a las afiladoras de muela convencional.
