30,40€ + IVA
Caja con 4 hojas de sierra de 2.040 mm para cortar hueso de alto rendimiento para un corte limpio y sin residuos.
Tamaño del diente: 6,35 mm (4 dientes por pulgada).
Dentado equilibrado para carne con hueso, que mejora el aspecto del corte. Especialmente indicado para máquinas con velocidad lineal inferior a 20 m/s.
La hoja de sierra de cinta 2040 para hueso es de acero al carbono laminado con diente especial perlado de doble duración. Corresponde a las sierras con cinta de 2040 mm y atraviesa el hueso con un corte limpio y sin residuos.
Es la versión de hueso para sierras de obrador de tamaño medio-grande. En estas máquinas el corte de hueso es trabajo de producción: se preparan lotes completos y la cinta trabaja de forma continuada, que es el escenario donde más se nota la calidad del dentado.
| Referencia de longitud | 2040 |
| Aplicación | Corte de hueso |
| Material | Acero al carbono laminado |
| Dentado | Diente especial perlado, de doble duración |
| Tamaño del diente | 6,35 mm (4 dientes por pulgada) |
| Acabado del corte | Limpio, sin residuos |
| Rendimiento | Alto |
Hay una tentación comprensible: apurar la cinta unos días más. El cálculo, sin embargo, no sale. Una cinta agotada hace el corte más lento, deja peor acabado, genera esquirlas que pueden obligar a retirar producto y, sobre todo, obliga al operario a empujar la pieza, que es el gesto que provoca los accidentes graves.
El RD 1215/1997 lo aborda desde esa perspectiva: el empresario debe mantener el equipo en condiciones que no supongan un riesgo. Una hoja agotada convierte una máquina segura en una máquina peligrosa, y eso no depende de los resguardos sino del consumible.
Esta longitud está disponible también en versión para carne y para congelado.
En José Bernad, S.L. contamos con talleres propios y servicio postventa para ofrecerte un servicio ágil ante cualquier incidencia con tu equipo. Si tienes dudas antes o después de la compra, llámanos al 967 219 649 o escríbenos por WhatsApp.
Más de lo que cuesta la cinta nueva: tiempo de corte, calidad de producto y, en el peor caso, un accidente. Es uno de los pocos ahorros que casi siempre sale caro.
Tres señales: hay que empujar la pieza, el corte se desvía o el hueso astilla. Cualquiera de las tres, por sí sola, es motivo suficiente para cambiarla.
En obradores con volumen constante, sí: se evita el margen de apreciación y se garantiza que nunca se trabaja con una hoja al límite. Basta con anotar los cambios durante unas semanas para conocer el ritmo real.
Sí, sobre todo en hueso: el corte sale irregular, aparecen esquirlas y la superficie de la carne se ve desgarrada. En el mostrador es perfectamente visible para el cliente.
Indirectamente. Al costar más el corte, el motor y la transmisión trabajan forzados; y una cinta fatigada tiene más probabilidad de romper, lo que puede dañar guías y resguardos.
Es el número de dientes que tiene la hoja en cada pulgada (2,54 cm) de longitud. La hoja de hueso tiene 4 dientes por pulgada, con un diente de 6,35 mm: es un dentado equilibrado para carne con hueso que mejora el aspecto del corte. La de carne tiene 3 dientes por pulgada, con un diente de 8,46 mm, para un corte más agresivo y alto volumen de producción.
La velocidad lineal es la velocidad a la que se desplaza la cinta, en metros por segundo. La hoja de hueso (4 dientes por pulgada) está indicada especialmente para máquinas con velocidad lineal inferior a 20 m/s, y la de carne (3 dientes por pulgada), para máquinas con velocidad lineal superior a 20 m/s. Si no conoce la velocidad de su máquina, consulte el manual del fabricante o llámenos al 967 219 649 con la marca y el modelo.
El número del nombre del producto (1600, 1820, 2330…) es la longitud de la cinta en milímetros, y debe coincidir exactamente con la que indica el fabricante de su sierra en la placa de características o en el manual. Si no tiene esa documentación, mida la cinta usada extendida en toda su circunferencia. En Bernad® le ayudamos a confirmar la longitud que monta su máquina.
No es su aplicación. Para cortar producto congelado tenemos una gama específica de hojas para congelado. Usar una hoja de carne o de hueso sobre congelado la agota muy rápido y aumenta el riesgo de rotura. Consulte las longitudes disponibles en la categoría Hojas de Sierra.
Cuatro hojas, plegadas para ocupar menos y viajar protegidas. Guárdelas en su caja, en un lugar seco y sin peso encima: la humedad oxida el acero al carbono y el aplastamiento deforma la cinta. Al desplegarlas, use guantes y deje espacio alrededor, porque la cinta recupera su forma de golpe.
| Peso | 0,2 kg |
|---|---|
| Multiplo |
