SIERRA 2330 HUESO TEMPLADO

Descripción

La hoja de sierra de cinta 2330 para hueso es de acero al carbono laminado con diente especial perlado de doble duración. Corresponde a las sierras con cinta de 2330 mm, de sala de despiece, y atraviesa el hueso con un corte limpio y sin residuos.

Para qué sirve

Es la versión de hueso para las máquinas más grandes del catálogo. En sala de despiece, el corte con hueso incluye el trabajo primario sobre canales y cuartos: la operación que más exige a la cinta y la que más determina el rendimiento de toda la línea.

• Sala de despiece: corte primario de canales y cuartos.
• Mataderos: división de piezas con hueso.
• Industria cárnica: producción continua de producto sin deshuesar.
• Centros de manipulación: preparación de piezas para distribución.
• Obrador de gran formato: chuleteros y costillares en volumen.

Características técnicas

Referencia de longitud	2330
Aplicación	Corte de hueso
Material	Acero al carbono laminado
Dentado	Diente especial perlado, de doble duración
Acabado del corte	Limpio, sin residuos
Rendimiento	Alto

Manipulación de piezas de gran peso

El riesgo en una sierra de sala no es solo el corte: es también el manejo de la pieza. Cuartos y canales pesan lo suficiente como para que un movimiento mal planteado provoque una lesión de espalda o un desequilibrio delante de la hoja en marcha.

Por eso estas máquinas incorporan mesas, carros y guías que forman parte de las medidas de protección previstas en la Directiva 2006/42/CE, y por eso la formación que exige el RD 1215/1997 debe cubrir también la manipulación: cómo colocar la pieza, cuándo usar medios de elevación y cuándo pedir ayuda en lugar de forzar.

Qué incluye el suministro

• Hojas de sierra de cinta de 2330 mm para corte de hueso, en caja.

Esta longitud está disponible también en versión para carne y para congelado.

Servicio postventa Bernad®

En José Bernad, S.L. contamos con talleres propios y servicio postventa para ofrecerte un servicio ágil ante cualquier incidencia con tu equipo. Si tienes dudas antes o después de la compra, llámanos al 967 219 649 o escríbenos por WhatsApp.

Preguntas frecuentes

¿Se puede cortar un cuarto entero?

Depende de la altura de corte de la máquina, que en este tramo suele ser suficiente. Lo que hay que resolver siempre es cómo se coloca y se sujeta la pieza antes de arrancar.

¿Hacen falta medios de elevación?

Con piezas muy pesadas, sí. Manipularlas a pulso repetidamente es una causa común de lesiones y, además, aumenta el riesgo de desequilibrio junto a la cinta.

¿Trabaja siempre una sola persona?

El corte lo hace un operario, pero la colocación de piezas grandes puede requerir dos. El procedimiento de trabajo debería decir expresamente cuándo es necesario.

¿Cómo se organiza la limpieza en estas máquinas?

Como una tarea con tiempo asignado al final del turno, con desmontaje de cinta y acceso a cárteres y bandejas. En volumen alto, también con limpiezas intermedias entre lotes.

¿El consumo de cintas es muy superior?

Sí, proporcional al volumen procesado. En sala de despiece conviene tratar la cinta como un consumible planificado, con pauta de cambio y stock de repuesto suficiente.

Otras medidas y tipos de hoja

• Sierra 2330 carne templada: la misma longitud, para carne fresca.
• Sierra 2330 congelado templado: la misma longitud, para producto congelado.
• Sierra 2200 hueso templado: la longitud inmediatamente inferior.
• Sierra 2340 hueso templado: una medida muy próxima, para otras máquinas.