SIERRA 2930 HUESO TEMPLADO

Descripción

La hoja de sierra de cinta de 2.930 mm para hueso es de acero al carbono laminado con diente especial perlado de doble duración. Se sirve en caja de 4 hojas y corresponde a sierras de gran formato, las que se instalan en sala de despiece e industria para trabajar canales y piezas enteras.

Tipo de cinta: HUESO (4 TPI). Tamaño del diente: 6,35 mm (4 dientes por pulgada). Opción muy equilibrada para carne con hueso y para mejorar el aspecto del corte. Especialmente indicada para máquinas con velocidad lineal inferior a 20 m/s. Medidas: 2.930 × 16 × 0,50 mm (largo × ancho × espesor).

Para qué sirve

Es el consumible de corte de una sierra de cinta de 2.930 mm, una máquina de altura de corte elevada pensada para piezas que no caben en una sierra de mostrador. En este formato el hueso aparece en prácticamente todos los cortes, de ahí que se elija la versión con dentado preparado para atravesarlo sin perder filo en pocas horas.

• Salas de despiece: división de canales de vacuno y porcino en cuartos y piezas.
• Mataderos: trabajos de sala anexa sobre canales recién obtenidas.
• Industria cárnica: separación de partes óseas en piezas de gran tamaño.
• Plataformas de distribución: fraccionado de piezas enteras antes de su reparto.
• Obradores de alto volumen: corte continuado de chuletero y costillar.

Características técnicas

Longitud de cinta	2.930 mm
Medidas	2.930 × 16 × 0,50 mm (largo × ancho × espesor)
Tipo de dentado	4 TPI (4 dientes por pulgada)
Tamaño del diente	6,35 mm (4 dientes por pulgada)
Dientes por pulgada (TPI)	4
Uso recomendado	Carne con hueso: opción muy equilibrada que mejora el aspecto del corte.
Velocidad de la máquina	Especialmente indicada para máquinas con velocidad lineal inferior a 20 m/s
Aplicación	Corte de hueso
Material	Acero al carbono laminado
Diente	Diente especial perlado, de doble duración
Acabado del corte	Limpio, sin residuos
Rendimiento	Alto
Presentación	Caja con 4 hojas

Verificación diaria antes de empezar a cortar

En una sierra de este tamaño, la comprobación de un minuto antes del primer corte evita la mayoría de los sustos: que la cinta esté tensada y centrada en las guías, que los resguardos estén colocados, que el empujador esté en su sitio y que la parada de emergencia responda. Es una rutina que cuesta poco y que además detecta a tiempo una cinta agotada o mal montada.

Qué incluye el suministro

• Caja con 4 hojas de sierra de cinta de 2.930 mm.
• Versión para hueso, con diente especial perlado de doble duración.
• Asesoramiento de Bernad® para confirmar la longitud que monta su máquina.

Servicio postventa Bernad®

En José Bernad, S.L. contamos con talleres propios y servicio postventa para ofrecerte un servicio ágil ante cualquier incidencia con tu equipo. Si tienes dudas antes o después de la compra, llámanos al +34 967 219 649 o escríbenos por WhatsApp.

Preguntas frecuentes

¿Qué cinta necesito: carne, hueso o congelado?

Depende del producto que cortes y de la velocidad lineal de tu sierra (figura en el manual; si no la conoces, llámanos al +34 967 219 649 con la marca y el modelo). Las tres versiones, en esta longitud:

• CARNE (media luna): Diente de 7 mm (media luna). Recomendada para carne fresca. Medidas: 2.930 × 16 × 0,40 mm (largo × ancho × espesor). En 2.930 mm no está en catálogo: ver otras longitudes en Hojas de Sierra.
• HUESO (4 TPI): Diente de 6,35 mm (4 dientes por pulgada). Opción muy equilibrada para carne con hueso y para mejorar el aspecto del corte. Especialmente indicada para máquinas con velocidad lineal inferior a 20 m/s. Medidas: 2.930 × 16 × 0,50 mm (largo × ancho × espesor). (esta hoja)
• CONGELADO (3 TPI): Diente de 8,46 mm (3 dientes por pulgada). Recomendada para producto congelado: corte más agresivo y alto volumen de producción. Funciona especialmente bien en máquinas con velocidad lineal superior a 20 m/s. Medidas: 2.930 × 16 × 0,50 mm (largo × ancho × espesor). En 2.930 mm no está en catálogo: ver otras longitudes en Hojas de Sierra.

¿Qué tipo de sierra monta una cinta de 2.930 mm?

Máquinas de gran formato, de sala de despiece o industria, con una altura de corte muy superior a la de una sierra de mostrador. Por encima de los 2.300 mm de cinta ya se trabaja habitualmente con canales y piezas enteras. La medida exacta figura en la placa de características de la máquina.

¿Puedo montar una cinta de otra longitud parecida?

No. La longitud tiene que coincidir con la que pide la máquina: el sistema de tensado tiene un recorrido limitado y una cinta más corta no llega a montarse, mientras que una más larga no tensa. Si duda, mida la cinta usada extendida en toda su circunferencia antes de pedir.

¿Por qué la versión de hueso y no la de carne?

Porque en una sierra de este formato el corte atraviesa hueso de forma continua. Una cinta de carne haría el trabajo, pero perdería filo muy deprisa y empezaría a dejar esquirlas. La versión de hueso está preparada para ese material y mantiene el corte limpio durante más jornadas.

¿Cuántas hojas trae la caja?

Cuatro hojas por caja. En longitudes grandes conviene tener repuesto disponible, porque una rotura en mitad del turno deja la sala parada. Guárdelas en su caja, en lugar seco, ya que el acero al carbono se oxida con facilidad si queda expuesto a la humedad de la sala.

¿Cómo sé que la cinta está agotada?

Cuando el avance se vuelve forzado, el corte se desvía de la línea, aparecen marcas de quemado o aumentan las esquirlas de hueso en la superficie. En una máquina grande estos síntomas se notan antes en el esfuerzo del operario que en el resultado, y son el momento de cambiar la hoja.

Otras medidas y tipos de hoja

• Sierra 3500 congelado templado: la cinta más larga del catálogo, en versión de congelado.
• Sierra 2340 hueso templado: misma versión de hueso en una cinta más corta.
• Sierra 2330 hueso templado: otra medida de sala de despiece.
• Sierra 2200 hueso templado: medida intermedia para máquinas de obrador grande.